Reispapier Pizza Snack

🥢 Die kleine Geschichte zum Snack:

Es war ein lauer Sommerabend in Hamburg, als Steffen Henssler – immer auf der Suche nach neuen Ideen zwischen Sushi und Streetfood – nach einem leichten, schnellen Snack für seine Crew suchte. Die Vorratskammer gab nicht viel her: Reispapier, ein paar Reste Gemüse, etwas Käse, Sojasauce. Doch Henssler wäre nicht Henssler, wenn er daraus nicht etwas Raffiniertes zaubern würde. Mit einem Augenzwinkern und einem kräftigen „Zack, zack!“ erfand er die Reispapier-Pizza – ein Fusion-Snack zwischen Asia und Bella Italia. Schnell gemacht, super knusprig und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Seitdem ist sie ein heimlicher Star in der Küche!

👨‍🍳 Zubereitung:

Reispapier vorbereiten:
Lege ein Reispapierblatt in lauwarmes Wasser für ca. 10 Sekunden, bis es weich wird. Nimm es heraus und lege es auf ein Schneidebrett. Lege direkt ein zweites Reispapier darüber (macht die „Pizza“ stabiler und knuspriger).

Würzen:
Bestreiche das doppelte Reispapier mit etwas Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl – das bringt Tiefe und asiatischen Kick.

Belegen:
Streue Käse darüber, dann nach Lust und Laune mit Gemüse belegen: Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebel, Mais etc. Optional: ein bisschen Chili für Feuer.

Anbraten:
Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne. Lege die belegte Reispapier-Pizza vorsichtig hinein und brate sie bei mittlerer Hitze, bis der Boden goldbraun und knusprig ist (ca. 4–5 Minuten). Deckel drauf, damit der Käse schneller schmilzt.

Finish & Servieren:
Nimm die Mini-Pizza aus der Pfanne, bestreue sie mit frischen Kräutern. In Stücke schneiden, servieren – und staunen, wie knusprig Reispapier sein kann!

✨ Tipp von Henssler (frei interpretiert):

„Du brauchst kein Pizzateig, kein Sushi – Hauptsache, du hast Feuer in der Pfanne und Bock auf Geschmack!“